Differenza tra proteine fibrose e globulari
Fibre vs Globular Proteins
Le proteine sono composti biologici composti da una o più catene di polipeptidi. Ogni catena di polipeptide è costituita da aminoacidi legati tra loro da legami peptidici. Così, l'unità funzionale e strutturale della proteina è l'amminoacido. A causa della loro enorme massa molecolare, le proteine sono considerate come una delle macromolecole più importanti del corpo. Durante la sintesi delle proteine, le catene di polipeptidi vengono piegate fino a formare strutture specifiche tridimensionali (3D). A seconda della natura di queste strutture tridimensionali, le proteine sono suddivise in due categorie principali: ovvero le proteine globulari e fibrose. Questi due tipi di proteine sono altrettanto importanti perché svolgono molte funzioni nel corpo.
Che cos'è la proteina globolare?
Le proteine globulari sono proteine solubili in acqua con forme sferiche e sequenze di aminoacidi irregolari. Le catene di polipeptide sono piegate per formare le loro forme e questa forma è specifica per ogni tipo di proteine globulare. La solubilità in acqua delle proteine globulari permette loro di trasportare attraverso sangue e altri fluidi corporei in varie località dove è richiesta la loro azione.
Le proteine globulari coinvolgono principalmente molteplici reazioni chimiche che consentono agli organismi di convertire le fonti energetiche esterne in forma energetica utilizzabile. Queste proteine agiscono anche come catalisi per migliaia di reazioni chimiche che si verificano nel corpo. Inoltre, le proteine della globulina coinvolgono il metabolismo del glucosio, l'accumulo di ossigeno nei muscoli, il trasporto di ossigeno nel sangue, le risposte immunitarie ecc. Alcuni esempi di proteine globulari sono l'insulina, la mioglobina, l'emoglobina, il transferrin e le immunoglobuline.
Che cosa è la proteina fibrosa?
Le proteine fibrose sono proteine insolubili in acqua che formano vari tipi di strutture, come rigidi, ad asta, fogliformi ecc. Come suggerisce il nome, la maggior parte delle proteine fibrose sono fortemente incrociate per formare strutture fibrose.
Le proteine fibrose prevalentemente coinvolgono funzioni di supporto come la resistenza alla trazione, l'elasticità, la rigidità e le funzioni strutturali quali la formazione di strutture a membrana, strutture di scaffalatura all'interno delle cellule ecc. Le proteine fibrose possono essere trovate in pelle, capelli, membrana nucleare, sangue rosso membrane cellulari ecc. Alcuni esempi per le proteine fibrose sono F-actina, collagene, desmin, elastina, fibroina, cheratina, ecc.
Qual è la differenza tra Proteine Globulari e Proteine Fibrose?
• Le proteine globulari sono solubili in acqua, mentre le proteine fibrose sono generalmente insolubili in acqua.
• Le proteine fibrose coinvolgono in funzioni strutturali come il supporto e la protezione, mentre le proteine globulari sono responsabili di determinate funzioni metaboliche come la catalisi, il trasporto e la regolazione.
• Le proteine globulari hanno spesso diversi tipi di struttura secondaria, mentre le proteine fibrose contengono un singolo tipo di struttura secondaria.
• Il numero di diversi tipi di proteine globulari è superiore a quello delle proteine fibrose.
• Essendo la proteina più abbondante nel corpo umano, le proteine fibrose hanno una massa totale superiore a quella delle proteine globulari.
• Esempi di proteine fibrose sono la cheratina e il collagene, mentre gli esempi per le proteine globulari sono l'emoglobina e la mioglobina.
• Le proteine globulari hanno molto più deboli legami secondari e terziari rispetto alle proteine fibrose, per cui le proteine globulari denaturano facilmente delle proteine fibrose.
