Differenza tra Gyro e Souvlaki Differenza tra
Gyro o gyros è una prelibatezza greca speciale composta da carne, cipolla, pomodoro e salsa tzatziki servita con pane pita. È molto simile al sandwich comune. Souvlaki è anche un piatto greco, ma fondamentalmente un fast food. Viene preparato con briciole di carne e verdure grigliate, tutte preparate su uno spiedino. Souvlaki è più spesso che non servito con contorni e salse o con patate fritte o pilaf per un gusto aggiunto.
Gyro viene anche definito shawarma in Medio Oriente e tacos al pastor in Messico. Originariamente si è evoluto dal döner kebab popolare in Turchia durante il 19 ° secolo. Souvlaki, che ha molti ingredienti simili come il giroscopio, è fondamentalmente un piatto diverso e ha anche una propria terminologia. In alcune parti del mondo souvlaki è anche chiamato shish kebab e kalamaki (ad Atene).
Durante la preparazione del giroscopio, per la cottura vengono utilizzate fette di carne lavorata o strisce sottili di carne. D'altra parte, souvlaki anche se originariamente preparato con carne di maiale in Grecia, negli ultimi tempi pollo, agnello, manzo e persino pesce è anche usato per preparare questo piatto di fast food.
La preparazione del giroscopio comincia quando le fette di carne vengono poste su un grande spruzzo eretto. Gli schizzi continuano a girare prima di un bruciatore elettrico o di un'altra fonte di calore. Nel caso in cui la carne non abbia abbastanza grassi, vengono aggiunte strisce extra di grasso in modo che la carne mantenga l'umidità e la freschezza durante la tostatura. Il tasso di tostatura deve essere regolato di volta in volta per una cottura succosa. Una volta pronta, la superficie della carne viene tagliata in trucioli sottili e croccanti, serviti in un rotolo di pita alla griglia con burro, condimenti per insalata e salse. Questo rende il piatto finale. Un po 'di condimenti extra che includono paprika rossa e pepe possono essere aggiunti solo su scelta del cliente. Al contrario, per preparare il souvlaki la carne viene tagliata a cubetti da 1 "e poi marinata in una miscela di olio d'oliva e succo di limone con origano, timo e altre spezie greche tutta la notte. Il giorno dopo i cubetti di carne sono inclinati su piccole canne o legno spiedini, risotti sul carbone e poi serviti con una spolverata di sale e pepe.Il souvlaki quando viene servito contiene molti condimenti extra come verdure, patate e una vasta gamma di salse.
Riepilogo:
1. Il Gyro è una prelibatezza greca speciale servita come piatto principale, mentre Souvlaki è anche un piatto greco di origine ma più di un fast food.
2. Il giroscopio è anche conosciuto come shawarma e döner Il souvlaki è spesso definito come shish kebab e kalamaki.
3. Il giroscopio viene preparato principalmente con carne di maiale, il Souvlaki può essere preparato con una varietà di carni diverse come pollo, agnello, manzo e persino pesce.
4. Il giroscopio è preparato sotto forma di strisce di carne lunghe; il souvlaki è preparato sotto forma di cubetti di carne.
