Differenza tra MSG e Salt Differenza tra
MSG contro Sale
Come tutto in questo pianeta, le cose hanno le loro funzioni. Alcune delle cose migliori di questo pianeta possiamo ringraziare Dio per i condimenti e le spezie alimentari. Questi esaltatori di cibo trasformano un piatto senza vita in un pasto sontuoso. Quindi, siamo in grado di gustare i nostri pasti invece di mangiare cibi e piatti insipidi.
Dovremmo anche ringraziare l'umanità per aver scoperto questi condimenti e applicarli ad ogni pasto che abbiamo nelle nostre cucine. Uno di questi è MSG e sale. Queste due sostanze sono ampiamente utilizzate dal paese più piccolo alla più grande economia. Pertanto, la maggior parte delle persone sul pianeta ha consumato queste due sostanze.
MSG, o anche noto come glutammato monosodico o glutammato di sodio, è un amminoacido non essenziale che è un sale di sodio dell'acido glutammico. I nomi popolari di MSG sono Ajinomoto o vetsin in alcuni paesi asiatici. Fu scoperto in Giappone e successivamente fu brevettato dalla compagnia Ajinomoto nel 1909. Il sale, d'altra parte, è un minerale. A differenza di MSG, che è composto da sodio e acido glutammico, il sale è costituito esclusivamente da cloruro di sodio. Il sale è importante negli esseri viventi in quanto questo è uno degli ioni principali all'interno del corpo. Il sale è stato utilizzato sin dalle prime civiltà per la conservazione e i condimenti alimentari.
Per quanto riguarda il gusto, il sale è salato. Il gusto di MSG, d'altra parte, non è salato ma è quello che tu chiami il "gusto umami". "È un gusto che esalta il palato di chi lo utilizzerà. Il sale ha molti usi oltre ad essere un condimento alimentare. Può essere usato per conservare il cibo. Può essere usato come scrub per il corpo e così via e così via. Il sale viene anche mescolato con altre sostanze, come la soia per produrre salsa di soia e pesce per produrre salsa di pesce. MSG, d'altra parte, è utilizzato esclusivamente come condimento e non può essere utilizzato per altre cose. Il sale è più economico rispetto a MSG, anche se MSG è anche economico.
Il sale in eccesso è dannoso per il corpo. L'American Heart Association raccomanda
1500 mg. di sodio al giorno. Quantità eccessive di sale nel corpo possono causare ipertensione e insufficienza renale. Piccole quantità di sale nel corpo causano anche effetti mortali sul corpo. Il MSG, d'altro canto, è sicuro da consumare come pubblicato in uno studio dell'Organizzazione Mondiale della Sanità.
Sia l'MSG che il sale sono importanti stimolatori del cibo. Non possiamo immaginare come prospererà l'industria alimentare senza questi due importanti condimenti alimentari.
Riepilogo:
1. Il sale è esclusivamente cloruro di sodio mentre il MSG è composto da sodio e acido glutammico.
2. Il sale ha molti usi nonostante sia un potenziatore di cibo, ma MSG è usato esclusivamente come integratore alimentare.
3. Il sale è salato in natura mentre MSG ha un "gusto umami". “
4.Il sale è dannoso in grandi e piccole quantità mentre MSG è sicuro da usare.
