Differenza tra avena e frumento Differenza tra
Qual è la differenza tra avena e grano? Spesso sentiamo questi nomi in pubblicità televisive, o li vediamo etichettati su scatole di cibo popolari presso la spesa. Una cosa è certa, questi prodotti sono cereali, il che significa che sono oggetti commestibili; per non parlare, offrono ai loro consumatori alcuni benefici per la salute, ad esempio il loro contenuto proteico.
L'avena, come comunemente vengono chiamati questi cereali, è scientificamente chiamata Avena sativa. Sono una delle specie di cereali popolari che è stata coltivata per raccogliere i suoi semi. A causa della loro natura, l'avena viene utilizzata in vari modi. Questi prodotti possono essere mangiati dall'uomo, ad esempio la farina d'avena o l'avena rotolata. Gli animali possono anche fare uso di questi prodotti sotto forma di mangimi all'avena. Due animali familiari che consumano questo prodotto sono cavalli e bovini. Anche se al giorno d'oggi, l'avena viene incorporata negli alimenti di alcuni animali domestici, come cani e gatti.
Al contrario, grano, o Triticum spp., in realtà è un tipo di erba. È diventato ampiamente commercializzato in tutto il mondo ed è oggi classificato come il terzo prodotto cerealicolo più prodotto, seguendo mais e riso. Poiché viene prodotto quasi ovunque, è diventato uno degli alimenti base e attualmente viene utilizzato per produrre farine per pane, torte e pasticcini.
Sorprendentemente, i prodotti di grano non si limitano solo alla cottura, perché quest'erba è altamente fermentabile, il che la rende un'ottima scelta per la produzione di birra. Anche la sua importanza ambientale non è nascosta al pubblico, dal momento che questa erba è una di quelle piante che sono state utilizzate per sfruttare i carburanti naturali, denominati biocarburanti. Inoltre, il suo valore non finisce qui, perché il grano può essere usato anche nel regno dell'edilizia. In realtà, la sua paglia è usata come copertura per tetti.
In uno studio scientifico attentamente osservato fatto nel 2002 presso la Colorado State University, questi due prodotti hanno dimostrato di avere un impatto molto grande sulla nutrizione e sulla dieta di un individuo. Un'analisi accurata delle lipoproteine con i soggetti ha rivelato che una dieta avena era in grado di ridurre l'LDL (colesterolo cattivo) del 2,5%, mentre una dieta di grano ha spinto il valore dell'8%.
1. L'avena viene in genere mangiata dall'uomo come farina d'avena o fiocchi d'avena, mentre il grano è un prodotto grezzo che viene utilizzato per produrre farine per la cottura di dolci e pasticcini.
2. Il grano può anche essere usato nella costruzione, sfruttando combustibili e per produrre birra o altre bevande alcoliche simili.
3. Una dieta all'avena tende ad abbassare i livelli di LDL rispetto ad una dieta di grano. A sua volta, questo rende l'avena il miglior cereale per contrastare le malattie cardiache.
