Differenza tra Stout e Porter Differenza tra

Stout vs Porter

In quasi tutte le parti del mondo, la birra viene consumata. Si ritiene che sia stato consumato dal 9500 aC. Accanto a acqua e tè, è uno dei drink più popolari al mondo consumati da persone di varie età.

Esistono due tipi di birra: lager e birra. Differiscono nella temperatura in cui vengono preparati. I lager, come la lager chiara e chiara, vengono prodotti a temperature più fresche, mentre le birre, come il porter e lo stout, vengono prodotte a temperature più calde.

Porter è una birra dal colore scuro e prodotta con malti scuri fermentati. Fu sviluppato all'inizio del XVIII secolo a Londra e prese il nome dalla strada e dai portatori di fiume di Londra che lo favorirono. Era la prima birra ad essere invecchiata nel birrificio a differenza di altre birre invecchiate al pub o dal rivenditore.

È realizzato mescolando il portiere anziano con un portiere fresco o mite, che è più efficiente in termini di tempo e costi rispetto all'utilizzo del solo portiere anziano. Con il passare degli anni, la popolarità della birra forte è diminuita, e il facchino è stato reso più mite con gravità meno originale (OG).

Oggi ci sono diverse varietà di facchini che sono fatti in diverse parti del mondo. Ci sono i portatori di cioccolato, vaniglia, miele e bourbon. L'Irlanda è stata la prima a fare il proprio portiere e, dato che è stata esportata in altri paesi come la Russia e la Finlandia, anche loro hanno sviluppato le proprie varietà di facchini.

Una birra scura a base di malto o orzo tostato, luppolo, acqua e lievito è associata al facchino; è chiamato stout. È usato per riferirsi al portiere più forte che ha un sapore dolce e usa una percentuale più alta di luppolo rispetto ad altri tipi di facchini.

La parola "stout" deriva dalla parola francese "estout" che significava "orgoglioso e forte". "Inizialmente si riferiva a una birra forte e scura negli anni '70 del Settecento. In seguito è stato utilizzato per riferirsi a qualsiasi birra che ha un sapore forte ma è più associato a porter dal sapore forte e viene ora utilizzato come sinonimo.

Esistono diversi tipi di stout; stout secco o irlandese (molto scuro e ricco), stout imperiale (originariamente esportato in Caterina II della corte russa), latte grasso (contiene lattosio che è dolce), farina d'avena robusta (30% d'avena), cioccolato grasso (ha sapore di cioccolato fondente), caffè stout (ha un sapore di caffè amaro) e oyster stout (fatto mettendo ostriche nella canna).

Riepilogo:

1. Porter è una birra di colore scuro fatta di malto scuro mentre la robusta è anche una birra di colore scuro fatta di orzo tostato o malto, luppolo, acqua e lievito dal sapore forte.

2. Porter è stata la prima birra ad essere invecchiata in un birrificio mentre il robusto è un tipo di facchino.

3. Anche se robusto è associato al facchino, è anche usato per riferirsi a qualsiasi tipo di birra che abbia un sapore forte.

4. Ci sono diverse varietà di facchini come il portatore baltico, il portiere irlandese, il portiere della Pennsylvania e il portiere robusto, mentre ci sono anche diverse varietà di stout come la stout dolce, la stout imperiale e la stout secca.