Differenza tra vaniglia e estratto di vaniglia

Estratto di vaniglia e vaniglia sono termini che di solito si usano per fare riferimento all'ingrediente utilizzato nei preparati alimentari. Può essere in forma liquida o in polvere. La vaniglia è un sapore popolare utilizzato in un'ampia varietà di piatti, in molti continenti e sottoculture fin dai primi secoli.

Vaniglia

La vaniglia, in generale, è il nome di un certo genere di pianta che è la fonte del sapore ampiamente usato di vaniglia. È un'orchidea che porta frutta, chiamata fagiolini di vaniglia, da cui viene estratto il sapore di vaniglia usando un processo speciale che utilizza alcool e acqua. Questo aroma può variare in concentrazione, con il più alto è più costoso.

Estratto di vaniglia è la forma più pura del sapore di vaniglia, estratta direttamente dai fagioli vaniglia utilizzando alcool e acqua. Molti appassionati di prodotti alimentari hanno espresso il benvenuto su questo aroma di vaniglia a causa del suo forte e duraturo aroma. Tuttavia, sono un po 'costosi, quindi viene usato talvolta un aroma di vaniglia. Questa vaniglia d'imitazione è fatta con sottoprodotti di legno e sostanze chimiche per simulare il sapore, non i fagioli vaniglia.

La differenza tra estratto di vaniglia e vaniglia

La vaniglia è un termine più generale per riferirsi al sapore trovato nei piatti a base di prodotti alimentari, mentre l'estratto di vaniglia è quello che metteresti in un piatto per darle la certa gusto. L'estratto di vaniglia è l'aroma puro che è un vero estratto ottenuto da fagioli di vaniglia, mentre la vaniglia può variare a seconda del sapore in termini di purezza della sostanza utilizzata, così come con la modalità di preparazione: il sapore puro di vaniglia deriva dal reale fagiolone di vaniglia estratto, mentre il sapore imitato viene prodotto da prodotti chimici aromatizzanti artificiali e vanillina, che è un sottoprodotto di legno. La vaniglia si riferisce al sapore, mentre l'estratto di vaniglia si riferisce alla sostanza che dà il sapore.

Nonostante il comune scambio di questi due termini, è importante sapere che l'aroma di vaniglia può essere variato a seconda della sostanza utilizzata, con estratto di vaniglia che è la forma più forte e più pura.

In breve:

• La vaniglia è il termine generale usato per riferirsi al sapore o all'aroma di vaniglia e per ottenere questo si può usare l'aroma di vaniglia o il vero estratto di vaniglia.

• Estratto di vaniglia è la sostanza utilizzata per dare un forte aroma di vaniglia al tuo piatto.