Differenza tra vitamina K e K2 | La vitamina K vs K2
Differenza chiave - Vitamina K vs K2
La vitamina K è una vitamina solubile in grasso idrofobica in natura e viene assorbito nell'intestino attraverso i chimomicroni. I livelli di vitamina K sono mantenuti nel corpo dal ciclo della vitamina K. Il ciclo della vitamina C rigenera la vitamina con la disponibilità di quantità minime. Il ciclo di epoxide della vitamina C, ossida la vitamina K, facilita la carbossilazione dei residui di acido glutammico nelle proteine dipendenti dalla vitamina K, che sono fattori di coagulazione del sangue. Pertanto, la funzione principale della vitamina K contribuisce alla coagulazione del sangue. Ci sono due forme principali della vitamina K, vale a dire Vitamina K / Vitamina K1 e Vitamina K2 . La differenza fondamentale tra la vitamina K e la vitamina K2 dipende dall'origine delle due forme vitaminiche. Vitamina K sono derivati vegetali di vitamina K mentre Vitamina K2 sono sintetizzati da microrganismi e spesso trovati in prodotti fermentati e prodotti alimentari a base di animali.
SOMMARIO
1. Panoramica e differenza chiave
2. Che cosa è la vitamina K
3. Che cosa è la vitamina K2
4. Somiglianze tra vitamina K e K2
5. Confronto laterale - Vitamina K vs K2 in forma tabulare
6. Sommario
Che cos'è la vitamina K?
La vitamina K, nota anche come vitamina K1 o phylloquinone , è la forma predominante della vitamina K che esiste naturalmente nella maggior parte delle forme dietetiche. Phylloquinone è sintetizzato da piante ed è presente in quasi tutte le foglie verdi. La struttura della vitamina K1 è composta da un anello di 2-metil-l, 4-naftochinone e una catena laterale isoprenoide. È un liquido viscoso leggero o un solido. Stabile nell'aria e nell'umidità ma perde la stabilità all'esposizione alla luce del sole.
La vitamina K contribuisce alla carbossilazione di residui di acido glutamico nelle proteine che sono coinvolte nel processo di coagulazione. Questa è la funzione principale della vitamina K.
Che cos'è la vitamina K2?
La vitamina K2, chiamata anche
Menaquinone, partecipa alla carbossilazione dell'acido glutammico simile alla vitamina K1. Ma la vitamina K2 viene sintetizzata principalmente dalla microflora intestinale. La microflora di gut è i microrganismi che risiedono nell'intestino. Così, la vitamina K2 è presente in prodotti fermentati e prodotti a base di animali. Chemically, è denominato 2-methly-3-all-trans-polyprenyl-1,4-naphthoquinone ed è più stabile rispetto alla vitamina K1. La vitamina K 2 è principalmente coinvolta nel mantenimento dell'omeostasi di calcio e nella prevenzione della deposizione di calcio nelle arterie e nelle ossa. Figura 02: Struttura chimica della vitamina K2 Il requisito della vitamina K è equilibrato dal consumo di una quantità minima attraverso la dieta in quanto può essere sintetizzato attraverso il microbiota intestinale. Quindi, il requisito dietetico quotidiano per la vitamina K2 è meno rispetto ad altre vitamine.
Quali sono le somiglianze tra vitamina K e K2?
La vitamina K e la vitamina K2 sono forme naturali di vitamina K.
Entrambe le vitamine contengono una catena di idrocarburi e un anello di isoprenoide
- Entrambi sono idrofobi.
- Entrambi sono solubili in grasso.
- Entrambe le vitamine sono gialle a colore arancione.
- Essi implicano l'attivazione di fattori di coagulazione del sangue e il mantenimento dell'omeostasi di calcio.
- Qual è la differenza tra vitamina K e K2?
- - vitamina K vs K2
La vitamina K (phylloquinone) è la forma naturale di vitamina K sintetizzata nelle piante.
La vitamina K2 (menaquinone) è la forma naturale della vitamina K sintetizzata da microrganismi nell'intestino.
Fonti dietetiche |
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| Le fonti di vitamina K sono piante come broccoli, spinaci, lattuga. | Le fonti dietetiche di vitamina K2 sono prodotti fermentati alimentari e animali. |
| Stabilità | |
| La vitamina K è meno stabile in aria, umidità e luce solare. | La vitamina K2 è più stabile in aria, umidità e luce solare. |
| Funzione principale | |
| La funzione principale della vitamina K è la carbossilazione dei residui di acido glutamico di fattori di coagulazione del sangue (proteine) per promuovere il processo di coagulazione. | La funzione principale della vitamina K2 è mantenere l'omeostasi del calcio e prevenire la deposizione di calcio nelle arterie e nelle ossa. |
| Sommario - Vitamina K vs K2 | |
| La vitamina K è una vitamina con potenziali benefici per la salute, in quanto è un fattore vitale per il processo di coagulazione del sangue e l'omeostasi del calcio. Attraverso l'attivazione dell'epossido di vitamina K si attivano anche antiossidanti come il glutatione, che aggiunge alle proprietà funzionali della vitamina K. A causa del suo ruolo vitale nella fisiologia umana, la sua presenza è essenziale e questo è equilibrato da un fenomeno naturale in cui La microbiota intestinale sintetizza la vitamina K2, una isoforma della vitamina K. Inoltre, la vitamina K1 alimentare viene costantemente ciclata attraverso il ciclo epatico di vitamina K per rigenerare la forma attiva di vitamina K. Quindi, la carenza di vitamina K è la carenza vitaminica minima. | Scarica la versione PDF della vitamina K vs K2 |
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Riferimenti:
1. "Vitamina K." Linus Pauling Institute. N. p., 03 gen. 2017. Web. Disponibile qui. 10 agosto 2017.
2. "Menaquinone 7." Centro Nazionale per le Informazioni sulla Biotecnologia. Database PubChem Compound. U. S. Biblioteca Nazionale di Medicina, n. d. Web. Disponibile qui. 10 agosto 2017.
3. "VITAMINA K1. "Centro Nazionale per le Informazioni sulla Biotecnologia. Database PubChem Compound. U. S. Biblioteca Nazionale di Medicina, n.d. Web. Disponibile qui. 10 ago. 2017.
Immagine per gentile concessione:
1. "Menaquinone (vitamina K2)" Da Kharris439 - Lavoro personale (CC BY-SA 4. 0) via Wikimedia Commedia
2. "Vitamina K1" Da Tony27587 - Lavoro proprio (CC BY-SA 3. 0) via Wikimedia Commedia
