Differenza tra lievito e funghi: lievito vs funghi

Lievito vs funghi

I funghi di gruppo includono organismi unicellulari e multicellulari che si trovano in quasi tutte le parti del mondo. Essi mostrano metodi di riproduzione asessuali e sessuali. Studi recenti dimostrano che i funghi sono più strettamente legati agli animali che alle piante secondo le loro sequenze DNA e proteine ​​esistenti. Tutti i funghi sono eterotrofi e dipendono da altri organismi, per ottenere cibo e nutrienti. Fondamentalmente, i funghi del gruppo includono muffe, gli organismi con corpi multicellulari filamentosi e lieviti, gli organismi con corpi unicellulari arrotondati. Molte specie di funghi e determinati tipi di lieviti causano infezioni fungine nell'uomo.

Lievito

I lieviti sono considerati un gruppo di funghi unicellulari a causa delle caratteristiche caratteristiche simili presenti in altre specie di funghi. Il lievito è un fungo molto popolare, usato commercialmente per fermentare l'alcool e produrre prodotti da forno. Possono trasformare i carboidrati in alcoli e CO2 durante il loro processo di acquisizione di energia in condizioni anaerobiche. L'alcool viene utilizzato nell'industria della birra, mentre la CO2 viene utilizzata nell'industria della panificazione. I lieviti si riproducono in modo asessivo attraverso l'erba e la sessualità attraverso la formazione di ascospori.

Funghi

I filamenti dei funghi possono essere filamenti diretti e irregolari curvi o piegati con vera ramificazione. Questi filamenti spessi di una cellula sono chiamati 'iphae'. Le cellule sono di forma rettangolare e contengono organelli cellulari e grandi granuli intracellulari. La parete cellulare è spessa e di solito è costituita da chitina. La rete di ipha ramificata è chiamata micelio, attraverso il quale assorbono gli alimenti. I funghi mostrano la riproduzione asessuale e sessuale producendo spore. Le spore che vengono prodotte nella riproduzione asessuale sono chiamate conidia. Si formano a punte di idiomi specializzati chiamati conidiofori. In alcuni funghi la riproduzione sessuale è stata persa o sconosciuta.

Qual è la differenza tra lievito e funghi?

• Il lievito è un tipo di fungo.

• La struttura generale dei funghi è multicellulare con ifi tubolari e filamentosi, mentre quella del lievito è forma unicellulare e arrotondata.

• A differenza dei funghi, il lievito esiste sia come singole cellule che come cellule con i germogli crescenti su di essi.

• Il metodo di riproduzione dei funghi è sessuale o asessuale, mentre quello del lievito è fissione in erba o binaria.

• La maggior parte dei funghi sono in forma a forma di battistrada con vari colori e tonalità, mentre i lieviti sono di forma rotonda o ovale con colorati opachi (in gran parte monocromatici).

• I funghi (ad eccezione del lievito) producono energia secernendo enzimi idrolitici che degradano biopolimeri come amido, cellulosa e lignina in forme più semplici che possono essere assorbite, mentre il lievito ottiene energia convertendo i carboidrati in alcool e CO2 in condizioni anaerobiche (fermentazione).

• Ci sono circa 1500 specie di lieviti note, che rappresentano l'1% di tutte le specie di funghi noti.