Differenza tra pepe nero e bianco Differenza tra
Una delle ragioni per l'idea fiorente dell'era dell'esplorazione che ha portato la Spagna alla scoperta di ciò che chiamano, "il nuovo mondo" sono le spezie. Aggiunge sapore al cibo, ma la maggior parte delle spezie si trovano nei climi tropicali. Questo è il motivo per cui un numero crescente di squadre di esplorazione ha cercato le regioni tropicali nella loro ricerca di spezie. Si dice che le spezie tropicali siano le spezie più deliziose. Nei primi tempi e ancora oggi, una delle spezie più utilizzate nella cucina di tutti i giorni è il pepe. Proveniente da una famiglia di Piperaceae, Pepe (Piper nigrum) è una pianta in fiore che porta frutti che sono chiamati grani di pepe, il peperone è originario dell'India ed è ampiamente coltivato in altre regioni tropicali. Il Vietnam è considerato oggi il maggior produttore mondiale di peperoni, pari al 38% della produzione mondiale. Il pepe è anche la spezia più scambiata al mondo.
La variazione del peperone differisce dal colore, che è l'effetto di quale stadio specifico di maturità è stato il granello di pepe raccolto. I peperoni verdi sono fondamentalmente, peperoni neri acerbi che vengono immersi sotto il sole prima della loro maturazione. Il pepe nero è generalmente associato al sale in quasi tutti i condimenti a cibi in particolare carne. Ha un sapore forte e un aroma forte, motivo per cui molti cuochi amano aggiungere pepe nero nella loro cucina.
Il pepe bianco d'altra parte è composto da grani di pepe maturi essiccati al sole. Anche se il pepe nero è preferito per i condimenti a causa del suo forte aroma, i peperoni bianchi sono più preferiti sul nero quando si tratta di zuppe e salse. Il pepe bianco è anche parte di un condimento di base in ogni ristorante.
Per confronto, pepe nero e peperoncino bianco si differenziano per colore. I peperoni neri hanno un sapore più forte che è preferito al bianco per tale scopo, mentre il pepe bianco è preferito come parte dei condimenti da tavola e dei condimenti per zuppe e salse. I peperoni neri sono costituiti da grani di pepe immaturi essiccati, mentre i peperoni bianchi sono costituiti da grani di pepe maturi essiccati. Entrambe le varietà sono disponibili in diversi tipi che possono includere; terreno, intero e incrinato, ognuno è più fine dell'altro ed è fatto per il suo scopo specifico.
Riepilogo:
1. Il pepe è la spezia più commercializzata al mondo
2. Il pepe nero è forte nel sapore e nell'aroma, preferito anche per condire con sale.
3. Il pepe bianco è più leggero nel sapore e nell'aroma, è una parte dei condimenti da tavola nei ristoranti.
4. Il pepe nero è composto da grani di pepe secchi acerbi (grani di pepe verde).
5. Il pepe bianco è composto da grani di pepe maturi essiccati.
