Differenza tra crema e panna da montare

Crema vs Panna da montare

La crema e la panna da montare differenzianti è come dire la differenza tra acqua e acqua distillata. Uno è un termine più generale che comprende i suoi numerosi sottotipi mentre l'altro è solo uno dei molti tipi specifici di creme come, crema frusta, crema leggera e crema pesante tra molti altri.

Questi tipi di crema sono differenziati a causa del loro diverso contenuto di grassi e se le creme hanno subito alcuni processi furbi come essere frustati o trattati. Tuttavia, le definizioni di ciascun tipo di crema possono variare in base alle normative stabilite per giurisdizione. Come quando si parla del contenuto di grassi di un tipo di crema nel Regno Unito, non si può immediatamente paragonarlo al contenuto di grassi dello stesso tipo di crema da un altro luogo, diciamo l'Australia.

Ma negli Stati Uniti, metà e metà crema è probabilmente quella con meno grasso (almeno il 10,5%). Questo è anche molto meno del grasso in crema leggera. Per quanto riguarda la panna da montare, questa crema può essere ulteriormente classificata in due sottotipi. La panna da montare leggera ha circa il 30-36% di grassi, mentre la panna da montare pesante ha più del 36% di grassi. Quando si parla di panna da sole in sé, questo è spesso inteso come la panna da montare leggera. Anche con questo molto grasso, ci sono ancora alcuni tipi di crema come la crema extra pesante che ha una quantità significativa di grasso del 40% o superiore.

La panna da montare è conosciuta per essere la stessa della panna montata, ma alcune nazioni come la U. K. considerano i due tipi di crema separati anche se hanno la stessa quantità di grassi. Con circa il 30-36% di grassi, panna montata o panna montata è un prodotto alimentare versatile. Anche a causa di questo stesso grasso, la panna da montare sembra esattamente come dovrebbe essere "frustata". Questa consistenza montata lo rende più spesso della maggior parte degli altri tipi di crema. Un alto contenuto di grassi equivale a una maggiore tendenza ad essere frustati, quindi il 35% è più che sufficiente per fare il trucco. Inoltre, le creme da montare non si accartocciano molto quando aggiunte alle zuppe per scopi arricchenti.

In breve,

1. La crema è un termine generale che comprende tutti gli altri tipi di crema mentre la panna è solo un tipo di crema.

2. La crema, come prodotto, ha un contenuto di grassi variabile. La panna da montare contiene in particolare circa il 30-36% di grasso.

3. La panna da montare è una crema più densa della maggior parte delle normali creme.