Differenza tra frittura e frittura profonda: frittura o frittura profonda

friggere vs profondo Frittura

La frittura è un metodo di cottura che utilizza il calore di un mezzo di cottura per preparare l'elemento alimentare. Questo è diverso dalla bollitura, dalla cottura e dalla grigliata poiché consente di cottura degli alimenti per assorbire i grassi dell'olio da cucina. Ci sono due modi per friggere un prodotto alimentare. Si può pentola o friggere il cibo o friggere profondamente il cibo. Ci sono evidenti differenze tra frittura e frittura profonda anche se ci sono anche motivi di salute che dettano la scelta di cottura tra frittura e frittura profonda. Questo articolo tenta di evidenziare queste differenze.

Friggere

Friggere o Friggere è chiamato anche friggere . Si tratta di una specie di frittura che utilizza piccole quantità di olio che è sufficiente per cucinare il cibo. L'elemento alimentare non è immerso nell'olio e rimane sotto la superficie inferiore dell'elemento. Si deve continuare a mescolare per regolare l'olio in piccole quantità durante la frittura del pan. L'elemento alimentare rimane esposto all'aria dalla parte superiore e dai lati, e la temperatura rimane di circa 350 gradi Fahrenheit.

Friggimento profondo

La frittura profonda è una tecnica in cui l'oggetto alimentare da cottura è sommerso in olio e utilizza pesanti quantità di olio. Patatine fritte e patatine amate da persone di tutte le età del mondo sono i migliori esempi di frittura profonda. L'elemento alimentare non è esposto all'aria e quindi cuoce molto più velocemente di quanto non sia il caso di friggere. Le temperature raggiunte con frittura profonda sono di circa 400 gradi Fahrenheit. Le carni o le verdure che sono profondamente fritte si immergono in un sacco di grassi dall'olio da cucina e pertanto ha senso smaltire il maggior numero di olio possibile prima di consumare. Gli oggetti alimentari cucinati con frittura profonda sono freschi dall'esterno ma conservano i loro succhi di frutta dall'interno.

Friggere contro la frittura profonda

• Sia la frittura che la frittura profonda richiedono il caldo dell'olio per cucinare il cibo, ma la differenza principale è nelle quantità di olio utilizzato. Friggitrice o panificazione usa piccole quantità di olio, mentre la frittura profonda richiede che l'elemento alimentare sia immerso in olio caldo.

• La frittura conferisce all'aria l'esposizione dell'elemento alimentare, quindi più tempo da cuocere mentre, in frittura profonda, non esiste l'aria in modo cottura più veloce.

• Tutti gli alimenti che possono essere fritti in profondità possono anche essere cucinati con frittura a pan.

• L'alimento è maggiormente assorbito dai grassi che vengono cotti con frittura profonda che quando viene fritto.

• La frittura profonda cuoce i cibi più velocemente della frittura.