Glutamina vs L-glutamina
Glutamina vs L-glutammina
L'aminoacido è una molecola semplice formata con C, H, O, N e può essere S. Ha la seguente struttura generale.
Ci sono circa 20 aminoacidi comuni. Tutti gli aminoacidi hanno un gruppo -COOH, -NH 2 e un -H legato ad un carbonio. Il carbonio è un carbonio chirale e gli amminoacidi alfa sono i più importanti nel mondo biologico. D-aminoacidi non si trovano nelle proteine e non sono una parte del metabolismo degli organismi superiori. Tuttavia, molti sono importanti nella struttura e nel metabolismo delle forme più basse della vita. Oltre agli amminoacidi comuni, ci sono un certo numero di aminoacidi derivanti da proteine, molti dei quali sono intermedi di metabolismo o parti di biomolecole non proteiche (ornitina, citrulina). Il gruppo R differisce dall'amminoacido, fino all'amminoacido. L'aminoacido più semplice con il gruppo R è H è la glicina. Secondo il gruppo R, gli amminoacidi possono essere classificati in alifatiche, aromatiche, non polari, polari, cariche positivamente, cariche negative o polari, ecc. Gli amminoacidi presenti come ioni zwitter nel pH fisiologico 7. 4. Gli amminoacidi sono i blocchi di costruzione delle proteine. Quando due aminoacidi si uniscono per formare un dipeptide, la combinazione si svolge nel gruppo -NH 2 di un aminoacido con gruppo -COOH di un altro aminoacido. Viene rimossa una molecola d'acqua e il legame creato è noto come un legame peptidico.
Glutamina
La glutammina è uno degli aminoacidi principali che non è essenziale. È abbreviato come Gln. Il suo gruppo R ha un gruppo amminico aggiuntivo. È legato alla struttura dell'acido glutammico tranne che la glutammina ha una catena laterale amidica anziché il gruppo idrossilico dell'acido glutammico. La glutammina ha la seguente struttura.
La glutammina è l'amminoacido libero più abbondante nel sangue umano. La sua concentrazione nel sangue è di circa 500-900 μmol / L. La glutammina è prodotta dai codoni CAA e CAG. Viene sintetizzato dal glutammato e dall'ammoniaca dall'enzima del glutammato sintetasi. Viene prodotta principalmente nei muscoli e piccole quantità vengono rilasciate dal polmone e dal cervello.
La glutammina ha diverse funzioni nei sistemi biologici. Partecipa alla formazione di proteine come qualsiasi altro aminoacido. La glutammina è responsabile della regolazione dell'equilibrio della base acida nei reni. Funziona come fonte di azoto e di carbonio, nonché una fonte di energia dopo il glucosio. L'ammoniaca prodotta dalle attività metaboliche è tossica per le cellule quando è libera. La glutammina è un modo non tossico per trasportare ammoniaca nel sangue.
L-glutamina
La glutammina è una molecola chirale che presenta immagini speculari non sovrapposte. Pertanto, ci sono due isomeri alla glutamina come L-glutamina e d-glutamina.Tra questi, L-glutamina è abbondante nel corpo e partecipa a varie funzioni.
Carni bovine, pollo, uova, pesce, latte, cavoli, barbabietole, fagioli, spinaci e prezzemolo sono fonti dietetiche di L-glutamina.
Glutamina vs L-Glutamina
- L-Glutamina e D-Glutamina sono due isomeri di glutammina.
- La L-glutammina è abbondante in organismi rispetto alla D-glutamina.
- La glutammina è utilizzata per colture cellulari come integratori alimentari.
