Differenza Tra Jambalaya e Gumbo Differenza tra
Jambalaya vs Gumbo
Hai mai visitato lo stato della Louisiana? È uno degli stati celebri dell'U.S. S. per la sua storia varia e colorata. Perché? Bene, ecco alcuni dei pochi fatti veloci sulla Louisiana. (1) Lo stato della Louisiana è la sede del festival chiamato Mardi Gras dove tutti festeggiano per la strada con musica ad alto volume, maschere colorate e costumi e cibi deliziosi. (2) È anche l'unico stato che è in gran parte popolato dai Cajun che furono cacciati dal Canada durante il 1700. (3) Se pensate di fare una visita a questo stato, dovete sapere che la Louisiana ha una grande diversità di tutto ciò che è stato creato dai suoi conquistatori e predecessori francesi, spagnoli e africani. Imparare a conoscere la Louisiana significa che devi indulgere nella loro arte, musica, persone e, naturalmente, cibo.
Da non perdere le cucine più ricercate della Louisiana: il jambalaya e il gumbo. Queste due prelibatezze sono originarie della Louisiana con radici provenienti da francesi, spagnoli e dell'Africa occidentale, in particolare i Cajun. Quando i Cajun furono cacciati dal Canada rifiutandosi di accettare il Re d'Inghilterra, risiedettero nel sud della Louisiana e si adattarono rapidamente al loro ambiente. La Louisiana del sud è molto abbondante di riso a causa dell'acqua e del clima umido, quindi è diventato immediatamente l'ingrediente principale di ogni ricetta dei loro pasti. Jambalaya e Gumbo sono solo alcuni dei piatti più divini di Cajun. Entrambe sono cucine succulenti e deliziose che vengono preparate e divorate in occasioni speciali.
Jambalaya e gumbo sono grandi piatti speziati, colorati ed estremamente gustosi che vengono preparati anche da nessuno degli abitanti della Louisiana in tutto il mondo. Si tratta di piatti di degustazione straordinari e facili da preparare che anche i Junior Master Chef di qualsiasi continente del mondo potrebbero farcela. Jambalaya e Gumbo però sono spesso scambiati per essere l'altro. È perché entrambi sono influenzati dal cibo base dei Cajun - il riso. Ecco le eccezionali qualità delle famose tariffe della Louisiana, jambalaya e gumbo.
La parola "Jambalaya" deriva dalla parola provenzale "jambalaia", che significa un miscuglio e un pilaf di riso (riso cotto in un brodo condito). Questa cucina è fortemente influenzata dal popolo francese e spagnolo. Ecco perché il piatto è ricco di consistenza, è colorato ed è molto gustoso. In genere è un piatto a base di riso in cui ogni altro ingrediente è appena aggiunto. Gli ingredienti di solito comprendevano gamberi o aragoste, o carne di pollo, o salsiccia, e la trinità (cipolle, sedano e peperoni). Questa casseruola è condita con pepe di cayenna e paprica.Durante il periodo in cui questo piatto è stato inventato, i Cajun hanno semplicemente usato gli ingredienti che hanno trovato intorno a loro. Questo è il motivo per cui esiste una varietà di procedure su come questo tipo di piatto è preparato. Niente può essere definito come la CORRETTA ricetta per il Jambalaya, perché l'essenza di questo piatto è stata la varietà in primissimo piano.
La parola "Gumbo" deriva dalla parola "Ki ngombo" del popolo dell'Africa occidentale, che significa Okra. Il gombo è l'ingrediente principale naturale di Gumbo. È un addensante che arricchisce la consistenza del piatto. Sebbene altri tipi di addensanti possano essere usati per il piatto come la polvere di lime speziata e il roux di base francese (farina e grasso), senza Okra il piatto Gumbo non sarebbe delizioso come era stato originariamente creato. Il Gumbo è una zuppa servita su un piatto o una ciotola di riso. L'ingrediente di solito comprendeva la trinità, la carne o persino i crostacei. Il piatto Gumbo deriva dalla cucina francese bouillabaisse. È un altro piatto delizioso con la ricetta NO COREECT in quanto può essere creato con varietà.
RIASSUNTO:
Sia Jambalaya che Gumbo sono originari dei Cajuns dello stato della Louisiana.
Entrambe le cucine sono fortemente influenzate dal popolo dell'Africa occidentale, dai francesi e dagli spagnoli.
Entrambe le cucine sono spesso scambiate per essere l'altra perché entrambe sono tradizionalmente servite con riso.
Non ci sono ricette CORRETTO per jambalaya e gumbo; solo deliziose variazioni.
