Albicocca vs pesca | La differenza tra la pesca e l'albicocca

Peach vs Apricot

I membri della famiglia, dell'albicocca e della pesca prunus sono due frutti spesso confusi tra loro. Mentre i frutti si assomigliano in una certa misura, ci sono molte differenze che li distingono e che possono aiutare a identificare i due tra loro.

Che cosa è Peach?

La pesca è un albero deciduo nativo della Cina nord-occidentale. La pesca, nota anche come Prunus persica, è un frutto commestibile succoso che appartiene al genere prunus nella famiglia Rosaceae. L'albero di pesca cresce a 4-10 m con foglie lanceolate ei suoi fiori vengono prodotti all'inizio della primavera prima delle foglie. Il frutto della pesca ha una carne aromatica gialla o bianca con una pelle vellutata all'esterno con un grande semi marrone rosso di forma ovale al centro. La carne può essere delicata, livida o ferma a seconda delle cultivar. Le pesche possono essere sia clingstones che freestones a seconda del modo in cui la carne del frutto è attaccata al seme.

Le pesche bianche congelate sono noti per essere molto dolce con poca acidità, mentre le pesche a pelo giallo presentano una tangura acida insieme alla sua dolcezza. Le pesche sono ricche di vitamina C e potassio mentre contengono anche una notevole quantità di zuccheri, proteine ​​e fibre. I semi di pesca sono noti per contenere i glicosidi cianogenici, nonché gli amigdalin e sono noti per essere in grado di decomposizione in gas di cianuro di idrogeno e di una molecola di zucchero.

La Cina è conosciuta per essere il più grande produttore mondiale di pesche.

Pesche, crude
Valore nutrizionale per 100 g
Energia	165 kJ (39 kcal)
I carboidrati	9. 54 g
- Zuccheri	8. 39 g
- fibra dietetica	1. 5 g
Grasso	0. 25 g
Proteina	0. 91 g
Vitamina A equiv.	16 μg (2%)
- beta-carotene	162 μg (2%)
tiamina (anno B1)	0. 024 mg (2%)
Riboflavina (anno B2)	0. 031 mg (3%)
Niacina (anno B3)	0. 806 mg (5%)
Acido pantotenico (B5)	0. 153 mg (3%)
Vitamina B6	0. 025 mg (2%)
Folato (anno B9)	4 μg (1%)
Colina	6. 1 mg (1%)
Vitamina C	6. 6 mg (8%)
vitamina E	0. 73 mg (5%)
Vitamina K	2. 6 μg (2%)
Calcio	6 mg (1%)
Ferro	0. 25 mg (2%)
Magnesio	9 mg (3%)
Manganese	0. 190 mg (4%)
Sodio	0 mg (0%)
Zinco	20 mg (3%)
0. 17 mg (2%)	Fluoro
4? g	Fonte: Wikipedia, aprile 2014
Che cos'è l'albicocca?	Un albicocca è il frutto di solito derivato dalla specie di albero

Prunus armeniaca

. Tuttavia, i frutti che vengono ottenuti da specie Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume e Prunus sibirica sono noti anche come albicocche. Il Prunus armeniaca è un piccolo albero che cresce circa 8-12 m di altezza con foglie ovate. I fiori di albicocca sono rosa biancastro a colori e fiori prima delle foglie in primavera.

Il frutto di albicocca è un frutto di drupe con una pelle morbida di cui la carne è ferma e non molto succosa e il suo colore varia dal giallo all'arancio con una colorazione rossastra sui lati più esposti al sole. La carne è crostata e dolce e racchiude una piccola pietra liscia con tre trecce che scendono lungo il fianco. L'albicocca è meglio coltivata nella regione climatica continentale con inverno freddo mentre il clima secco è noto per essere buono per la maturazione dei frutti. I glicosidi cianogeni e il lactrile noti per essere un trattamento alternativo presunto per il cancro vengono estratti da semi di albicocca mentre durante l'Inghilterra del XVII secolo l'olio di albicocca è stato usato contro gonfiori, tumori e ulcere. Anche le albicocche sono essiccate e conservate e quindi le albicocche secche sono considerate una frutta secca tradizionale. Albicocche, crude

Valore nutrizionale per 100 g

Energia

201 kJ (48 kcal)
Carboidrati
11 g	- zuccheri
9 g	- Fibra dietetica
2 g	Grasso
0. 4 g	Proteina
1. 4 g	Vitamina A equiv.
89 μg (12%)	- beta carotene
1094 μg (10%)	- luteina e zeaxantina
89 μg	Tiamina (anno B1)
0. 03 mg (3%)	Riboflavina (anno B2)
0. 04 mg (3%)	Niacina (anno B3)
0. 6 mg (4%)	Acido pantotenico (B5)
0. 24 mg (5%)	Vitamina B6
0.	9 μg (2%)
Vitamina C	10 mg (12%)
Vitamina E	0. 89 mg (6%)
Vitamina K	3. 3 μg (3%)
Calcio	13 mg (1%)
Ferro	0. 4 mg (3%)
Magnesio	10 mg (3%)
Manganese	0. 259 mg (6%)
Sodio	1 mg (0%)
Zinco	9 mg> 0. 2 mg (2%)
Fonte: Wikipedia, Aprile 2014	Qual è la differenza tra
Albicocca e	Peach?
L'albicocca cresce nelle specie di albero	Prunus armeniaca
mentre i frutti ottenuti da	specie Prunus mandshurica

Prunus brigantina, Prunus mume , e Prunus sibirica

• sono anche conosciuti come albicocche. La pesca viene coltivata su Prunus persicais. Un albicocca è più piccolo di una pesca ed è più dolce. Un albicocca ha una pelle liscia. La pesca ha una pelle vellutata. La pietra di pesca è considerata velenosa. Il seme di albicocca viene utilizzato per scopi medicinali. L'albicocca secca è considerata una frutta secca tradizionale. La pesca non è solitamente asciutta. Mentre sia la pesca che l'albicocca derivano dalla stessa famiglia del prunus, è evidente che sono frutti molto differenti con caratteristiche diverse che li distingono.