Differenza tra arrosto e bistecca | Arrosto vs bistecca

Arrosto vs bistecca

Nessun uomo dovrebbe essere permesso di essere il presidente che non capisce maiali. Questo è quanto ha detto il 33 ° Presidente degli Stati Uniti, Henry S. Truman. Questo è sufficiente per riflettere l'importanza della carne di maiale nel paese. C'è anche la carne che è altrettanto amata dalla gente. Arrosto e bistecca sono i termini popolari per riferirsi alla carne di manzo che viene consumata da persone dopo la cottura attraverso broiling, grill o cottura. Molte persone rimangono confuse tra arrosto e bistecca, come sembrano riferirsi alla stessa carne dell'animale o della carne di maiale. Questo articolo tenta di eliminare l'aria di confusione evidenziando le differenze tra l'arrosto e la bistecca.

Bistecca

La bistecca è una grossa fetta di carne tagliata attraverso i muscoli. Può essere con o senza ossa. È un taglio di alta qualità come la costola, l'occhio di costola, o il lombato, che viene cotto in fretta su una griglia ad alta temperatura. La bistecca è una parola riservata alla carne bovina anche se può essere utilizzata anche per le carni ottenute da agnello o maiale. Negli Stati Uniti e in Europa, la gente pensa solo di manzo quando si parla di bistecca.

Arrosto

Arrosto è qualsiasi taglio grande dell'animale che viene servito dopo la torrefazione a circa 350 ° F e destinato ad uso di più persone. È cotto nel suo complesso e diviso in più pezzi, per servire molte persone. Gli arrosti vengono fatti applicando calore a secco di forno che richiede tenero pezzi, poiché carne dura non possono essere cotte correttamente a caldo secco.

Qual è la differenza tra l'arrosto e la bistecca?

• L'arrosto è un taglio più grande di carne destinato a essere cotto nel suo complesso a caldo secco del forno, per essere servito a molte persone.

• Le bistecche sono fette di carni tagliate abbastanza basse, attraverso i muscoli, per dare carne tenera e cotte rapidamente su una griglia ad alto calore.