Differenza tra la rapa e la rutabaga

Rapa contro Rutabaga

La maggior parte delle persone si confonde con Rape e Rutabagas poiché i due sembrano quasi simili. Appartenenti alla famiglia della senape, le rape e le Rutabagas sono colture a clima freddo. Anche se le rape e le rutabaghe sembrano simili, si può scoprire che sono diverse sotto ogni aspetto.

Dal tempo del Paleolitico, le rape sono state un alimento base in molte parti del mondo. Per gli antichi romani era importante che tenessero anche dei forum per discutere i principi della sua preparazione. D'altra parte, Rutabaga è un'invenzione del XVIII secolo, che è un incrocio tra una rapa e un cavolo.

Una delle principali differenze che possono essere viste è nella loro dimensione. Le rutabaghe sono più grandi delle rape.

Le rutabaghe hanno una consistenza ruvida rispetto alle rape. Sono più robusti e più appariscenti delle rape. Mentre le rape arrivano a polpa bianca, le Rutabagas sono di carne gialla. Ma come eccezione, si possono anche incontrare Rape a polpa gialla e Rutabaga a polpa bianca.

Mentre la carne delle rape rimane biancastra dopo la cottura, la Rutabagas diventa arancione-giallastro dopo la cottura. Venendo per insaporire, le rape hanno un sapore amaro rispetto alle Rutabagas. In dolcezza, le Rutabagas sono un po 'più dolci.

Venendo alle foglie verdi, le cime di rapa sono ampiamente utilizzate rispetto alle verdi Rutabagas. Anche se le verdure a base di Rutabagas vengono servite cotte e le foglie teneri vengono utilizzate nelle insalate, le rape sono le verdure preferite.

Un'altra differenza importante tra le rape e la Rutabaga è che vengono forniti con cromosomi diversi. Mentre le rape vengono con 20 cromosomi, le Rutabagas hanno 38 cromosomi (20 cromosomi da rape e 18 da cavoli).

Sebbene sia le rape sia le Rutabagas siano disponibili tutto l'anno, le rape sono ampiamente vendute tra ottobre e marzo. La stagione delle Rutabagas cade da settembre a giugno.

Le Rutabagas sono conosciute per durare più a lungo delle rape in deposito. Mentre le rape possono essere refrigerate fino a una settimana, le rutabagas possono essere refrigerate per un massimo di 2 settimane.

Sommario
1. Le rutabaghe sono più grandi delle rape.
2. Dal momento del Paleolitico, le rape sono state un alimento base in molte parti del mondo. Rutabaga è un'invenzione del XVIII secolo, che è un incrocio tra una rapa e un cavolo.
3. Mentre le rape arrivano a polpa bianca, le Rutabagas sono di colore giallo
4. Mentre la carne delle rape rimane biancastra dopo la cottura, la Rutabagas diventa arancione-giallastro dopo la cottura
5. Mentre le rape vengono con 20 cromosomi, le Rutabagas hanno 38 cromosomi