Differenza tra grassi insaturi e saturi

Grassi insaturi vs saturi

Le giuste informazioni sulla differenza tra grassi saturi e insaturi possono aiutarti a ridurre i livelli di colesterolo! I grassi saturi e insaturi si riferiscono ai due tipi di grassi che si trovano nei vostri alimenti. Ricorda, il grasso è un nutriente molto importante che si trova nel cibo. È molto importante per mantenere un corpo sano. Ha ricevuto tanta cattiva stampa, principalmente a causa dei danni causati dai grassi saturi! Ma cerchiamo di scoprire le altre differenze tra i due!

Le differenze nella struttura chimica

  • i grassi saturi non contengono un doppio legame tra gli atomi di carbonio. È completamente saturo di atomi di idrogeno. Ciò significa che gli atomi di carbonio non possono adattarsi più atomi di idrogeno nella catena. Inoltre, le molecole di grassi saturi sono solide a temperatura ambiente!
  • Una molecola di grasso insaturo contiene doppi legami ed è liquida a temperatura ambiente.

Effetto sul corpo

  • ci sono differenze nell'effetto prodotto sul corpo da grassi saturi e insaturi. I grassi saturi sono dannosi per il corpo. Aumentano il livello di colesterolo LDL nel sangue e quindi causano malattie come l'arteriosclerosi e altri.
  • I grassi insaturi sono molto importanti per il tuo corpo. Aiutano nella crescita e nello sviluppo del corpo, bilanciano gli ormoni e mantengono sane le cellule nervose. Pensi ancora che siano tuoi nemici?

Fonti

  • i grassi saturi si trovano principalmente in tutto ciò che è peccaminosamente gustoso! Sì, sfortunatamente sto parlando di tutti quei pasticcini appiccicosi e patatine che schioccano le labbra! Tutto ciò che viene elaborato conterrà inevitabilmente grassi saturi. Anche carne rossa, grasso di pollo e latticini ad alto contenuto di grassi sono tra questi alimenti nocivi!
  • I grassi insaturi, d'altra parte, sono derivati ​​principalmente da fonti vegetali. Ad esempio, ci si può aspettare di trovare grassi insaturi in olio d'oliva, olio di girasole e altri estratti vegetali. Questi grassi fanno bene al tuo corpo. Aumentano il livello di HDL (il colesterolo buono) nel tuo corpo. L'HDL è estremamente importante per il tuo corpo perché riduce gli effetti negativi del colesterolo LDL. È possibile ottenere grassi insaturi in due forme. Questi sono grassi monoinsaturi come l'olio d'oliva e grassi polinsaturi come l'olio di girasole.

Ricorda che una dieta bilanciata includerebbe porzioni sane di grassi insaturi. Tuttavia, stai sempre meglio senza alcun tipo di grassi saturi nella tua dieta. Non sono buoni per il tuo corpo e possono causare molte malattie pericolose.

Riepilogo:

1. I grassi insaturi hanno un doppio legame a catena negli atomi di carbonio e idrogeno.Tuttavia, i grassi saturi non hanno tale legame. I grassi insaturi sono liquidi a temperatura ambiente, mentre i grassi saturi sono solidi.
2. Le fonti di grassi insaturi includono olio d'oliva, olio di canola, olio di girasole, ecc. I grassi saturi possono essere trovati in alimenti trasformati, burro, carne rossa e grasso di pollo.
3. I grassi saturi danneggiano il corpo, producendo colesterolo LDL, i grassi insaturi sono buoni per il corpo, perché aumentano il livello di colesterolo HDL nel corpo.