Differenza tra Chop Suey e Chow Mein Differenza tra

cinesi Chop Suey vs Chow Mein

Nessun altro cibo ha influenzato più persone del cibo cinese. Forse questo è dovuto al loro gusto distinto o all'enorme afflusso di cinesi in altri paesi e cultura. Fin dai tempi antichi hanno attraversato altre terre in cerca di una vita migliore e per il commercio.

Non solo sono comuni nella regione asiatica, ma sono anche numerosi in altre parti del mondo. Ovunque vadano, portano con sé i loro costumi, compreso il loro stile distinto nella preparazione del cibo.

Qualunque sia la nazione in cui andrai, aspetta di trovare una Chinatown, un posto dove puoi mangiare cibo cinese autentico come Chop Suey e Chow Mein. Alcuni potrebbero confondersi l'uno con l'altro, ma sebbene siano cucinati allo stesso modo, gli ingredienti e il modo in cui vengono serviti sono diversi.

Chop Suey

Chop Suey è una frittura preparata con verdure, carne, pesce e sugo. Come è stato sviluppato ha molte versioni. Uno è che è stato avviato nello Stato della California, negli Stati Uniti a metà del 1800 da immigrati cantonesi. Un altro è che è stato uno chef giapponese a crearlo.

La versione più credibile è che è stata introdotta per la prima volta nella campagna della Cina meridionale di Toisan. Era fatto con le verdure e le tagliatelle rimanenti che sono mescolate fritte. Quando alcuni cinesi immigrarono negli Stati Uniti, prepararono il cibo lì che poi divenne molto popolare.

Di solito viene servito con riso. La prima ricetta di Chop Suey consisteva in ingredienti come fegato e ventriglio, germogli di bambù, germogli di soia, funghi e spezie. La salsa è solitamente addensata con amido.

Chow Mein

Chow Mein è una frittura preparata con pasta, carne, pesce e verdure. I noodles sono fatti con farina di grano, uova e acqua che sono croccanti quando fritti. È un autentico piatto cinese nato nel nord della Cina, dove il cibo base sono le tagliatelle.

Ci sono due tipi principali di Chow Mein, uno è cotto a vapore Chow Mein che è più morbido e condito con una varietà di verdure e mescolato con salsa di soia. Un altro è Chow Mein croccante che è anche conosciuto come stile di Hong Kong ed è più secco, più croccante e sormontato da una spessa salsa marrone. Chuck Mein croccante viene anche servito come sandwich di Chow Mein.

Sommario

1. Chop Suey è una frittura preparata con verdure, carne e spezie, mentre Chow Mein è una frittura preparata con pasta, carne, verdure e spezie.

2. Chop Suey ha avuto origine nel sud della Cina, mentre Chow Mein ha avuto origine nel nord della Cina.

3. Chop Suey è servito con riso mentre Chow Mein è fatto con spaghetti.

4. Chop Suey è solitamente preparato con salsa addensata mentre Chow Mein è solitamente mescolato con salsa di soia.

5. Esiste solo un tipo di Chop Suey, ma può essere prodotto con ingredienti diversi come carne di maiale, manzo o pollo e diversi tipi di verdure, mentre Chow Mein viene preparato in due modi diversi, a vapore (Chow Mein al vapore) o fritto (croccante o stile Hong Kong Chow Mein).