Differenza tra forno a microonde e forno

Forno a microonde e forno

Il forno a microonde e il forno vengono utilizzati per scopi simili, per cui sono spesso confusi tra loro. La microonda è un apparecchio utilizzato in cucina per lo scopo principale del riscaldamento dell'alimento mentre un forno è una camera termicamente isolata utilizzata per il riscaldamento e la cottura di una sostanza. Questa è una delle principali differenze tra forno a microonde e forno.

Che cosa è una microonda?

Un apparecchio elettronico che riscalda il cibo usando le radiazioni elettromagnetiche nello spettro a microonde, un forno a microonde utilizza il processo noto come riscaldamento dielettrico che causa le molecole polarizzate nel cibo per ruotare e generare energia termica che a sua volta produce il riscaldamento alimentare in modo efficiente e rapido. Era Percy Spencer che prima inventò il forno a microonde che è stato chiamato "Radarange" durante la seconda guerra mondiale utilizzando la tecnologia radar che è stata venduta per la prima volta nel 1947. Tuttavia, nel 1967, il moderno forno a microonde da forno è stato introdotto da Amana Corporation.

Il forno a microonde viene utilizzato principalmente per riscaldare cibi precotti e per riscaldare oggetti di cottura a lenta cottura come cioccolato e grassi di burro. Tuttavia, i forni a microonde non possono essere utilizzati nella cottura professionale, poiché i sapori prodotti dalla frittura, dalla cottura o dalla brunitura non possono essere raggiunti tramite un forno a microonde.

Che cos'è un forno?

Una camera termicamente isolata che viene utilizzata per cottura, riscaldamento o asciugatura, un forno è uno degli apparecchi più comunemente usati nel mondo culinario. Ci sono molti tipi di forni di cui forni e forni utilizzati per la lavorazione del metallo e la ceramica sono molto diversi dai loro cugini culinari.

La storia delle forni risale a 29.000 aC in Europa centrale dove il mammut è stato cotto in forno di tostatura e bollitura all'interno di yurts. Oggi esistono molti tipi di forni disponibili nel mondo. Il forno della terra è un pozzo riscaldato scavato nella terra spesso usato per la cottura lenta del cibo. Il forno in ceramica, in cui si cade anche il forno in mattoni, è spesso indicato come tandoor da parte degli indiani e viene utilizzato per la cottura lenta delle carni e anche per la pizza da forno. Il forno a gas è un forno più domestico utilizzato in quasi tutte le famiglie per tutti i tipi di cottura. Il forno in muratura è costituito da uno strato di mattoni, pietre, calcestruzzo, pietra o argilla antincendio ed è principalmente legato al legno, al carbone, al gas naturale o all'energia elettrica. È ampiamente usato per la cottura di pane e pizze ed è una scelta popolare di cottura quando si tratta delle arti culinarie.

Qual è la differenza tra Microonde e forno?

• La Microonda utilizza il metodo di riscaldamento dielettrico mentre il forno utilizza il metodo di isolamento termico della cottura.

• Un forno esegue il lavoro aggiuntivo di cottura e quindi è molto usato per la cottura del pane. Il forno a microonde viene utilizzato principalmente per il riscaldamento degli alimenti. Il forno a microonde non è adatto per la cottura di alcuni cibi. Ciò è dovuto al fatto che non producono gli effetti culinari necessari alla cottura di alcuni alimenti.

• Le microonde sono disponibili in diverse dimensioni, quali portatili o desktop, compact, capacità media, grande capacità e built-in. I forni sono abbastanza pesanti e non sono così compatti.

In conclusione, si può dire che mentre il compito primario di un forno a microonde sta riscaldando il cibo, un forno è un apparecchio multifunzione che svolge una parte importante nel mondo culinario.

Foto da: ActiveSteve (CC BY-ND 2. 0)

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