Differenza tra la proteasi e la proteinace | Protease vs Proteinase

Differenza chiave - proteasi e proteina

Le proteine sono composte da monomeri di aminoacidi fatti di carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto. Sono macromolecole e sono strutturalmente disposti in diversi livelli. Le proteine hanno un ruolo importante nelle proprietà strutturali e funzionali del corpo. La proteina è una sostanza nutritiva essenziale e può essere ottenuta sia da fonti alimentari sia vegetali. La digestione proteica inizia nello stomaco e termina nel piccolo intestino dove viene assorbito e trasportato agli organi bersaglio. La degradazione della proteina è anche un processo vitale in molte industrie, tra cui l'industria della pelle, l'industria della lana, l'industria alimentare e le tecniche di ingegneria genetica. La degradazione della proteina o la proteolisi sono una reazione catalizzata con enzimi che si svolgono con il coinvolgimento di un tipo di enzima specializzato conosciuto come idrolasi. Proteasi e proteine sono due tali idrolasi coinvolti nella degradazione delle proteine. Le proteasi sono coinvolte nella scissione del legame peptidico nelle proteine, causando il degrado delle proteine. Le proteine sono un tipo di proteasi che è in grado di separare i legami interni del peptide. Questa è la differenza fondamentale tra proteasi e proteina.

SOMMARIO

1. Panoramica e differenza chiave

2. Cosa è Protease

3. Che cosa è Proteinase

4. Somiglianze tra proteasi e proteina

5. Confronto laterale - proteasi vs proteinace in forma tabulare

6. Sommario

Che cosa è Protease?

Le proteasi appartengono alla classe della commissione enzimatica numero 3 (EC3). È un tipo di idrolasi e partecipa a una reazione nucleofila con il substrato. L'enzima della proteasi attiva un nucleofilo che attaccherà il carbonio del legame peptidico. Questo attacco nucleofilico comporterà la formazione di un composto intermedio ad alta energia che rapidamente ritorna alla stabilità per degradazione. Ciò porterà alla scissione al legame peptidico, con conseguente due frammenti di peptidi. Ci sono quattro tipi principali di proteasi: proteasi aspartiche, proteasi di cisteina, proteasi di aspartil e metalloproteasi. Il metodo di attacco nucleofilico differisce in ogni classe di enzimi.

Le proteasi sono utilizzate in condizioni naturali nella digestione proteica e in condizioni industriali per produrre prodotti commerciali. Le proteasi sono ulteriormente divise come exopeptidases e endopeptidases.

Figura 01: Struttura di proteasi

Industrialmente, le proteasi sono principalmente utilizzate nell'industria della pelle e dell'industria alimentare.Al momento, le proteasi sono utilizzate nella produzione commerciale di molti enzimi e di altre industrie di produzione di proteine. Sono anche utilizzati nel campo della biotecnologia per facilitare i metodi di ingegneria genetica.

Che cosa è Proteinase?

La proteinace è un tipo di proteasi. L'azione della proteinace è simile a una proteasi e agisce come idrolasi. La proteinace è una endo-peptidasi e partecipa alla cleavaggio dei legami peptidi interni di lunghe catene peptide. Questi possono anche essere collegamenti intrapeptidici di proteine complesse.

Figura 02: Proteinasi K Struttura

Le proteine sono anche importanti nelle funzioni fisiologiche e per fini industriali.

Quali sono le somiglianze tra proteasi e proteina?

Entrambi sono idrolasi.
Entrambi agiscono come enzimi proteolitici.
La tecnologia del DNA ricombinante viene attualmente utilizzata per produrre entrambi gli enzimi.
Entrambi gli enzimi togliono il legame peptidico delle proteine e delle proteine degradanti.
Entrambi gli enzimi vengono utilizzati nelle industrie - industria della pelle, lana, industria alimentare e tecnologia del DNA ricombinante e proteomica.
Nella fisiologia, proteasi e proteine sono utilizzati nella digestione

Qual è la differenza tra proteasi e proteina?

- proteine vs proteinace

Proteasi sono gli enzimi che fendono il legame peptidico nelle proteine.
Le proteine sono un tipo di proteasi che è in grado di separare i collegamenti peptidi interni.	Azione
Le proteasi possono essere endopeptidasi o eso-peptidasi.
Le proteine sono endo-peptidasi.	Sommario - Proteasi e Proteinasi

Le proteasi e le proteine sono idrolasi proteolitiche che vengono utilizzate e prodotte in commercio per svariati scopi. Le proteasi sono gli enzimi che fendono il legame peptidico nelle proteine. Le proteine sono un tipo di proteasi che fissa i legami interni del peptide. Questa è la differenza fondamentale tra proteasi e proteine.

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Riferimenti:

1. Mótyán, JánosAndrás, et al. "Applicazioni di ricerca degli enzimi proteolitici in biologia molecolare. "Biomolecules, MDPI, dec. 2013, disponibile qui. Accesso al 15 settembre 2017.

2. "Biochimica strutturale / Meccanismo catalitico enzimatico / proteasi. "Biochimica strutturale / Meccanismo catalitico enzimatico / proteasi - Wikibooks, Accesso al 15 settembre 2017.

Immagine per gentile concessione:

1. "TEV Protease Summary" di Thomas Shafee - Thomas, Shafee, (2014). "Evolvabilità di una proteasi virale: evoluzione sperimentale della catalisi, robustezza e specificità". Tesi di dottorato. Università di Cambridge (CC BY 4. 0) tramite Wikimedia Commons

2. "PDB 1pek EBI" Da Jawahar Swaminathan e il personale di MSD presso l'Istituto Europeo di Bioinformatica - pubblicato qui (Public Domain) via Wikimedia Commedia