Differenza tra pasta di pasta e pasta corta: pasta o pasta di scorza

Puff vs Shortcrust Pastry

Puff e Shortcrust sono i nomi di due diversi tipi di dolci che sono prodotti da forno. Le pasticcerie sono fondamentalmente miscele di burro e farina ricche in abbinamento. La pasta fatta in questo modo viene mantenuta nel frigorifero e utilizzata per fare pasticceria da cottura ogni volta che c'è bisogno. Le persone rimangono confuse tra i dolci di pasta e le pasticcerie di Shortcrust a causa delle loro somiglianze. Questo articolo tenta di scoprire le differenze tra le pasticcerie Shortcrust e Puff.

Pasta sfoglia

La pasta sfoglia è così chiamata per il fatto che si sbuca o si alza durante la cottura. È leggera e tenera dopo la cottura. È composto da quattro ingredienti che sono burro, sale, farina e acqua. Ha molti strati differenti che permettono all'impasto di soffiare durante la cottura.

Shortcrust Pasticceria

Questo è un tipo di pasticceria che è più facile da fare e quindi molto popolare in tutto il mondo. Questa pasta viene utilizzata per fare crostate e quiche. Viene fatto usando quattro ingredienti, cioè farina, burro, sale e acqua. La pasta così realizzata viene arrotolata e l'accorciamento viene applicato con le dita.

Qual è la differenza tra Puff e Shortcrust?

• La pasticceria soffusa è leggera e tenera e puffy mentre la pasta corta crosta non è gonfio.

• Il soffio in pasta sfoglia è il risultato di diversi strati che si alzano durante la cottura.

• La frutta a guscio è più densa e più pesante della pasticceria.

• La scorciatoia è più facile da fare e è molto popolare.

• La pasticceria soffusa richiede l'applicazione di burro su diversi strati che permettono di soffiare gli strati.

• La pasticceria soffusa ha un contenuto di burro molto alto rispetto alla pasticceria Shortcrust.

• La pasticceria soffusa richiede artigianalità per fare strati e applicare il burro su ogni strato.