Differenza tra formaggio americano bianco e arancione Differenza tra
White vs Orange American Cheese
è nata quando i coloni britannici sono venuti in America con le loro conoscenze nella produzione del formaggio cheddar. Anche se la maggior parte dei consumatori di formaggi in altri paesi considera il formaggio americano di qualità inferiore, era più economico di altri tipi, quindi è diventato molto popolare.
Il formaggio americano viene prodotto non attraverso il tradizionale processo di produzione del formaggio per separare la cagliata dal siero e per imballare la cagliata in un blocco, ma attraverso la sua trasformazione con emulsionanti, sale o altri composti chimici e coloranti. Questo è il motivo per cui il formaggio americano è etichettato come "formaggio fuso". '
Originariamente era fatto mescolando diversi tipi di formaggio insieme come il formaggio Colby e il formaggio Cheddar. Oggi è fatto mescolando latte, grasso di latte, concentrato di proteine del latte, siero di latte, concentrato di proteine del siero di latte e sale.
Non si basa sull'uso di enzimi o batteri per conferire un sapore distinto ma su additivi che gli conferiscono la sua consistenza. Si tiene bene insieme e si scioglie facilmente soprattutto quando riscaldato, che è perfetto per maccheroni e formaggio, hamburger e panini.
Il formaggio americano ha molte varietà a seconda della percentuale della quantità di formaggio utilizzato in combinazione con gli additivi utilizzati per l'emulsionamento. Può essere elaborato o non elaborato, deluxe o tradizionale.
Formaggio americano e formaggio fuso americano sono simili ai formaggi non lavorati, mentre American Cheese Food e American Cheese Product possono essere meno compatti e utilizzati come panini spalmati come Cheez Whiz.
Il colore del formaggio americano può essere bianco, giallo o arancione. Il formaggio americano bianco e arancione viene prodotto nello stesso processo, ad eccezione della colorazione che viene aggiunta alla varietà arancione.
Potrebbe esserci una piccola differenza nel gusto e nella consistenza tra i due a causa della spezia annatto che viene usata per colorare il formaggio americano. Contiene curcuma che gli conferisce il suo colore arancione.
Il formaggio inglese usa il succo di carota per colorare il formaggio arancione. Il colore del formaggio può anche essere influenzato dal tipo di erba che viene consumata dalle mucche da cui il latte è stato preso e usato.
Il formaggio americano bianco è più costoso del formaggio americano arancione, anche se sono fatti e hanno lo stesso sapore. Forse la gente pensa che il formaggio bianco americano sia di qualità migliore del formaggio americano arancione. O forse la differenza è solo nella strategia di marketing dei produttori di formaggio americani.
Qualunque sia la ragione della differenza nel prezzo, sia bianco, giallo o arancione; Il formaggio americano è uno dei prodotti caseari più venduti al mondo. È inimmaginabile avere un hamburger o un panino al formaggio grigliato con formaggio diverso dal formaggio americano bianco o arancione.
Riepilogo:
1. La differenza più evidente tra formaggio americano bianco e formaggio americano arancione è il colore che è stato aggiunto alla varietà arancione.
2. Potrebbero anche avere una piccola differenza nella loro consistenza.
3. Il loro gusto differisce leggermente anche per l'annatto che è stato aggiunto alla varietà arancione per la colorazione.
4. Il formaggio americano bianco è più costoso del formaggio americano arancione.
