Differenza tra aceto bianco e aceto di riso Differenza tra

Aceto bianco vs Aceto di riso

Aceto bianco e aceto di riso sono due delle forme più popolari del condimento importante chiamato aceto. Ci sono molti usi di entrambi e, come tutti gli aceti, contengono un alto livello di acido acetico, quindi il sapore aspro. Tutte le forme di aceto sono prodotte dalla fermentazione di frutta e alcuni cereali fino a quando non raggiungono lo stadio dell'acido acetico, il tempo può variare per diversi tipi di frutta o cereali. Mentre sia l'aceto bianco che l'aceto di riso condividono la stessa comunanza di essere aceto, sono entrambi diversi nel modo in cui vengono creati, quali oggetti sono usati per fermentarli, quali culture tendono ad usarli di più e cosa si propongono all'interno di una cultura.

L'aceto di riso viene prodotto attraverso il processo di fermentazione del riso ed è più comunemente utilizzato nella preparazione di cibi asiatici, tra cui piatti cinesi e giapponesi. Molto diverso dai sapori aspri e forti di alcune delle altre forme di aceto, l'aceto di riso ha un gusto delicato. Nella cucina asiatica ci sono tre diverse forme di aceto di riso, aceto di riso nero, aceto di riso bianco e aceto di riso rosso. L'aceto di riso nero è prodotto con riso dolce e nel sud della Cina è usato per aggiungere sapori fumosi al cibo. L'aceto di riso rosso è ottenuto da una muffa rossa coltivata e il riso rosso è dolce e può essere usato come salsa per immersione. L'aceto di riso è comunemente usato come aceto di sushi al di fuori dell'Asia e viene usato con sale per condire il riso sushi. L'aceto di riso bianco è il più popolare, di colore bianco e torbido, ed è usato in molti piatti asiatici e in alcuni piatti americani come un sapore additivo nei piatti di riso e nelle friscole.

L'alcol ossidato viene usato per produrre aceto bianco, ed è più popolare nel Regno Unito come condimento. L'aceto bianco è molto aspro e da solo potrebbe non gradire l'uso. Ha anche il secondo vantaggio di essere usato come detergente per la casa per le case che non desiderano usare prodotti chimici per la pulizia e come una versione economica dello smalto per cromo. Ci sono alcuni usi alimentari al di fuori del Regno Unito come mix di marinate, condimenti per insalate e altre ricette. L'aceto bianco non è bianco torbido come suggerisce il nome, piuttosto un liquido spesso e trasparente di colore simile all'acqua del rubinetto.

Sia l'aceto bianco che l'aceto di riso degli articoli per la casa in diversi paesi e ciascuno ha i suoi diversi usi. Anche se sono entrambi aceti, non sono necessariamente uguali e differiscono in molti modi oltre al nome.

Sommario

1. Aceto bianco e aceto di riso sono forme popolari di aceto. Sono entrambi acetici e fatti dalla fermentazione di cereali e riso.

2. L'aceto di riso viene utilizzato nella cucina asiatica in tre forme: aceto di riso nero, aceto di riso bianco e aceto di riso rosso.Ognuno viene utilizzato in modo diverso nel processo di cottura.

3. L'aceto bianco è usato come articolo da cucina e nella pulizia della casa, è fatto da alcool di grano ossidato.