Differenze tra salsa di soia e salsa teriyaki Differenza tra
Salsa di soia e salsa Teriyaki
Salsa di soia e salsa teriyaki sono i due elementi culinari più comuni che hanno un uso universale. Sono usati frequentemente negli stessi piatti ma differiscono in molti modi. Gli ingredienti differiscono così come il gusto. Sono utilizzati in diverse cucine.
Il gusto della salsa di soia e salsa Teriyaki
La salsa di soia viene solitamente utilizzata nella cucina asiatica. I suoi ingredienti sono fondamentalmente sale e acqua. C'è anche una pasta di soia fermentata. La salsa Teriyaki ha anche salsa di soia come uno dei suoi ingredienti, ma è accompagnata da altre cose. Il sapore della salsa teriyaki è più dolce rispetto a quello della salsa di soia che è più salata. Entrambe le salse citate sono ad alto contenuto di sale e zucchero. Ci sono momenti in cui si può trovare salsa di soia a basso contenuto di sale o salsa teriyaki a basso contenuto di zucchero.
La salsa Teriyaki ha un prezzo più alto rispetto alla salsa di soia perché ha più ingredienti e il processo per renderlo più noioso. Gli ingredienti del teriyaki sono salsa di soia, zenzero, aglio e zucchero di canna. Ad alcuni cuochi piace fare la loro salsa teriyaki con cipolle verdi e olio di semi di sesamo. Il mix degli ingredienti varia sulla cucina del cuoco. Alcuni chef potrebbero usare troppi aglio e zenzero mentre altri preferirebbero usarne di meno. Entrambe queste salse sono versatili e possono essere utilizzate in marinatura, smaltatura e immersione. Nel mondo del sushi, la salsa di soia è sempre uno dei condimenti principali. Queste salse sono state utilizzate anche nella cucina occidentale. Teriyaki è solo una versione ravvivata della salsa di soia.
Usi e aromi di salsa Teriyaki e salsa di soia
La salsa di soia ha avuto origine 3, 000 anni fa. Era una miscela di sale, selvaggina, pesce e preparato in un liquido conservato in oltre tre mesi. La soia e i legumi sono stati successivamente sostituiti. Teriyaki, d'altra parte, è nato come salsa alla griglia e alla griglia per agnello, pollo e manzo. La salsa Teriyaki viene utilizzata per marinare la carne in modo che il sapore possa essere assorbito e intenerito. Il cibo può essere immerso nella salsa o la salsa può essere versata e imbastita nella carne durante la cottura. La salsa di soia viene solitamente utilizzata come additivo.
Il sapore della salsa di soia è ricco specialmente se nella fermentazione viene utilizzato riso o grano. Aggiunge un po 'di sapore dolce. La salsa di soia indonesiana dolce kecap ha kecap asin e zucchero di canna. Teriyaki ha un'aggiunta di vino dolce di riso che può essere combinato con miele o zucchero che porta al sapore sciropposo della salsa. Il sapore saporito di teriyaki deriva da una combinazione di aglio, zenzero e altre spezie. Ha anche un aroma molto dolce. L'odore della salsa di soia è salato così come il suo sapore. Con il confronto delle due salse, si può concludere che possono essere utilizzate in diversi piatti a causa dei loro gusti e ingredienti.Ci sono molte persone che usano entrambe le salse per cucinare e mangiare.
Sommario:
La salsa di soia viene solitamente utilizzata nella cucina asiatica. I suoi ingredienti sono fondamentalmente sale e acqua. C'è anche una pasta di soia fermentata.
La salsa Teriyaki ha anche salsa di soia come uno dei suoi ingredienti, ma è accompagnata da altre cose. Il sapore della salsa teriyaki è più dolce rispetto a quello della salsa di soia che è più salata.
La salsa Teriyaki ha un prezzo più alto rispetto alla salsa di soia perché ha più ingredienti e il processo per renderlo più noioso.
Salsa di soia originata 3, 000 anni fa. Era una miscela di sale, selvaggina, pesce e preparato in un liquido conservato in oltre tre mesi. La soia e il legume sono stati successivamente sostituiti. Teriyaki, d'altra parte, è nato come salsa alla griglia e alla griglia per agnello, pollo e manzo.
