Differenza tra acido acetico e acido acetico glaciale
Acido Acido vs Acido Acido glaciale
L'acido acetico appartiene alla famiglia di composti organici noti come acidi carbossilici. Hanno il gruppo funzionale -COOH. Questo gruppo è conosciuto come il gruppo carbossilico. L'acido carbossilico ha una formula generale come segue.
Nel tipo più semplice di acido carbossilico, il gruppo R equivale a H. Questo acido carbossilico è noto come acido formico. Nonostante l'acido formico, esistono molti altri tipi di acidi carbossilici con vari gruppi R. Il gruppo R può essere una catena di carbonio diritta, catena ramificata, gruppo aromatico, ecc. L'acido acetico, l'acido esanoico e l'acido benzoico sono alcuni degli esempi di acidi carbossilici.
Acido Acido
L'acido acetico è l'acido carbossilico in cui il gruppo R della struttura sopra citata è -CH
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. Nella nomenclatura IUPAC, gli acidi carbossilici vengono nominati abbandonando la definizione - e del nome dell'alcano corrispondente alla catena più lunga nell'acido e aggiungendo l'acido acido. Sempre il carbonio carbossilico è assegnato al numero 1. Secondo questo, il nome IUPAC per l'acido acetico è l'acido etanoico. Quindi l'acido acetico è il suo nome comune.
Come dice il nome, è un acido, in modo da donare uno ione idrogeno in una soluzione. È un acido monoprotico. È un liquido incolore con un sapore acuto e un odore caratteristico. L'acido acetico è una molecola polare. A causa del gruppo -OH, possono formare forti legami idrogeno l'uno con l'altro e con l'acqua. Di conseguenza, l'acido acetico ha un alto punto di ebollizione, che è di circa 119 ° C. L'acido acetico si dissolve facilmente in acqua. Poiché è un acido carbossilico, subisce tutte le reazioni degli acidi carbossilici. Poiché sono acidi, reagiscono prontamente con soluzioni NaOH e NaHCO 3
per formare sali sodici solubili. L'acido acetico è un acido debole ed esiste in equilibrio con la sua base coniugata (ione acetato) in mezzi acquosi. L'acido acetico è la componente principale nell'aceto, che viene utilizzato nell'elaborazione degli alimenti. Viene usato come solvente polare per preparare sistemi di solvente. Viene anche usato come reagente chimico per sintetizzare i composti. Ad esempio, viene utilizzato con un alcol per produrre un estere.
L'acido acetico viene sintetizzato naturalmente mediante fermentazione anaerobica utilizzando substrati di zucchero. Questo è fatto da batteri anaerobi. Il metodo principale per produrre sinteticamente l'acido acetico è il metodo di carbonilazione con metanolo. Acido acetico glaciale L'acido acetico glaciale è la forma non diluita dell'acido acetico. Non contiene alcuna acqua; quindi, ha solo acido acetico al 100%. L'acido acetico glaciale viene diluito aggiungendo acqua per preparare la concentrazione richiesta di soluzioni di acido acetico. Poiché è troppo concentrato, l'acidità dell'acido acetico glaciale è elevata.Pertanto è corrosivo e può danneggiare la pelle se è a contatto.
Qual è la differenza tra
acido acetico e glaciale
?
• L'acido acetico non lubrificato o concentrato al 100% è noto come acido acetico glaciale. • L'acido acetico glaciale è corrosivo e deve essere trattato con cura. Ma l'acido acetico non provoca alcun danno.
