Differenza tra crema pesante e crema di panna: crema pesante contro panna montata
Crema pesante contro crema di panna
La crema è un sottoprodotto di latte ad alto contenuto di grassi. Nel latte crudo, si alza in cima alla superficie del latte quando il latte viene scaldato in un mixer o addirittura manualmente. Ci sono diverse qualità di creme disponibili sul mercato con un contenuto di grassi diversi. È la loro nomenclatura che spesso confonde gli acquirenti quando vedono prodotti con contenuti simili chiamati Heavy Cream e Whipping Cream. Tuttavia, esistono differenze tra la crema pesante e la crema di panna che verranno evidenziati in questo articolo, per consentire ai lettori di acquistare prodotti secondo i loro usi e requisiti.
La crema pesante è una frase usata comunemente negli Stati Uniti per riferirsi a una qualità di crema venduta sul mercato che contiene un'alta percentuale di fecola di latte e ha una consistente consistenza. Anche se il contenuto di grassi può differire, in generale, le creme pesanti disponibili nel paese hanno un contenuto di grassi superiore al 36%. Il motivo per cui la gente confonde tra crema pesante e crema di panna è dovuta alla presenza di pesanti panna da friggere sul mercato. Ci sono persone che chiamano crema pesante come crema di panna pesante troppo. Tuttavia, in generale, tutte le creme che hanno un contenuto di grassi del 36-48% classificano per essere etichettati come creme pesanti. Quando la panna pesante viene frustata, quasi si raddoppia.La crema di panna è un termine usato per riferirsi a una crema ad alto contenuto di grassi che permette di essere frustata e doppia nel suo volume. È un nome interessante come quello che si ottiene dopo averlo scodinato è panna montata. Il contenuto di grassi della panna da montare è normalmente del 36-40%. È anche ricordare alle persone di non piegare creme più chiare, non importa quanto a lungo si possa batterli; non obbediranno e raddoppieranno o aumentano il volume. La crema di panna è denominata crema addensata in Australia. Esso contiene alcuni addensanti anche per consentirgli di saltare facilmente su battendo.
- La crema pesante ha un contenuto di grasso superiore (36-48%) rispetto alla crema di panna (30-36%).
• C'è anche crema di panna leggera e crema di panna pesante a seconda del contenuto di grassi.• La crema di panna viene utilizzata principalmente come preparazione e come riempimento di molti dolci e piatti.
• La crema di lucidatura ha un tenore di grasso del 30%, mentre la crema pesante o la panna pesante hanno un tenore di grasso superiore al 36%
• Negli Stati Uniti la nomenclatura è una crema leggera e poi crema pesante come contenuto di grassi la crema pesante è più alta.• In Gran Bretagna, è panna da panna e poi crema doppia.
