Differenza tra gelato e dessert surgelato Differenza tra
Ah'| Dessert. È una delle più comuni indulgenze di un amante del cibo. Forse il tipo più popolare di dessert è un dessert surgelato. La combinazione di dolcezza e freddo è davvero sensazionale. È esattamente quello che volevi dopo un pasto sontuoso. Molti potrebbero persino consumare i dessert congelati come snack e per alcuni, può essere piuttosto avvincente.
In generale, un dessert congelato è definito come qualsiasi tipo di dessert prodotto congelando una miscela di liquidi, semi-solidi e talvolta anche solidi. I dessert surgelati sono classificati in molti tipi diversi. Il dessert ghiacciato più popolare di tutti è il gelato. Tutti amano il gelato. Non conosco una sola persona a cui non piace il gelato tranne se un individuo è a dieta.
Si noti tuttavia che non tutti i dessert surgelati possono essere considerati gelati. Ci sono criteri precisi che dovrebbero seguire un certo trattamento surgelato - in termini di ingredienti e lavorazione - per qualificarsi tecnicamente come un gelato. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha fatto degli standard e afferma chiaramente che un gelato dovrebbe contenere non meno del 10% di grassi del latte e del 6% di grassi solidi non grassi. Questo standard ha categorizzato in modo inequivocabile i dessert congelati come gelato o qualcos'altro.
I gelati possono aumentare la quantità di grasso del latte che può utilizzare. I produttori possono addirittura arrivare fino al 16% di grasso di latte, ma i gelati con quella quantità di grasso di latte sono più costosi perché hanno un sapore più ricco e una consistenza più cremosa.
Il gelato è classificato nella quantità di grasso del latte che ha. Ci sono gelati regolari e premium in cui quelli premium hanno la maggiore quantità di grasso del latte nel loro ingrediente. Al contrario, i dolcetti surgelati possono essere molti di diversi tipi realizzati con vari ingredienti, questi sono sorbetti, gelato a basso contenuto di grassi, yogurt congelato e crema pasticcera surgelata.
Gli ingredienti di un gelato possono essere abbastanza semplici - grassi del latte, solidi del latte non grassi, zucchero / aroma e aria "" ma il processo di fabbricazione è complesso. Il processo di produzione del gelato ha lo scopo di emulsionare gli ingredienti e rendere il composto schiumoso. Spesso è un processo delicato che anche altri produttori hanno i propri segreti procedurali. In confronto ad altri dessert congelati, i gelati sono molto più complicati da produrre.
Riepilogo:
1. I gelati contengono almeno il 10% di grassi del latte e il 6% di grassi solidi non grassi. Qualsiasi cosa meno di quelli sono considerati diversi dessert congelati.
2. I gelati sono più cremosi e più ricchi di sapore rispetto ad altri dessert congelati.
3. I gelati sono molto più complicati da fare. I dessert surgelati sono più facili e spesso più veloci.
4. I gelati sono ulteriormente suddivisi in base alla quantità di grasso del latte che ha mentre i dessert congelati possono essere un sacco di cose.
