Differenza tra proteine vegetali e proteine animali Differenza tra
Gli alimenti sono requisiti essenziali affinché il corpo umano funzioni e continui i suoi processi. A questo proposito, ci sono tre gruppi alimentari importanti da considerare e sono gli alimenti GO, GROW e GLOW. La principale area di concentrazione è tuttavia sugli alimenti GROW. Come suggerisce il termine, queste sono le fonti di cibo proteico di cui il corpo ha bisogno per farlo crescere. 'Non c'è da meravigliarsi perché gli alimenti proteici sono considerati' body builders '. "Ma sai che si può ottenere il fabbisogno giornaliero di proteine da varie fonti? Sia che si tratti di piante o animali, le proteine sono ancora proteine; anche se differiscono solo in alcuni aspetti chiave.
I mangiatori di frutta, i vegetariani e i vegetariani condividono tutti la stessa preoccupazione: "Posso ottenere le stesse proteine di cui il mio corpo ha bisogno senza mangiare carne? 'Bene, la risposta è un grande SÌ! Anche le proteine possono essere sfruttate da molte fonti vegetali. Anche se sei vegetariano, puoi avere fonti proteiche alternative dai prodotti vegetali. Il trucco è che le proteine vegetali contengono quasi lo stesso valore proteico come quelle degli animali. Inoltre, le piante sono considerate eccellenti fonti di una moltitudine di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti che nessuna fonte animale può eguagliare.
In generale, le proteine vegetali non hanno colesterolo e grassi (grassi saturi) rispetto alle fonti animali. Ecco perché se hai intenzione di confrontare una persona che sta prendendo le sue proteine dalle piante a chi consuma proteine da fonti animali; ti aspetteresti che quest'ultimo possa facilmente avere malattie legate al cuore e alla pressione sanguigna. Le proteine vegetali hanno anche più beta-carotene, fibra alimentare, vitamina C, vitamina E, acido folico, ferro, magnesio e calcio.
Le proteine animali hanno il sopravvento sul numero di amminoacidi presenti. Si dice che le fonti animali siano le migliori proteine perché hanno un set completo di aminoacidi. Sebbene ci sia una proteina vegetale (soia) che è più o meno completa, le proteine vegetali sono ancora soprannominate come proteine incomplete perché anche i prodotti a base di soia mancano di metionina. A questo proposito, ai vegetariani viene sempre chiesto di seguire una dieta a base di proteine vegetali miste in modo da integrare la carenza di alcuni aminoacidi essenziali.
Riepilogo:
1. Le proteine vegetali hanno meno colesterolo e grassi rispetto alle proteine animali.
2. Le proteine vegetali hanno più vitamine, minerali, fibre e antiossidanti rispetto alle proteine animali.
3. Le proteine vegetali sono le proteine incomplete mentre le proteine animali sono dette proteine complete.
