Differenza Tra Poblano e Jalapeno Differenza tra

Poblano vs Jalapeno

Poblanos e jalapenos sono due diverse varietà di peperoncino del Messico. Hanno gusti e aspetti diversi. Crescono e hanno origine in diverse parti del Messico e sono utilizzati come ingredienti diversi per diversi piatti.

Poblano

I Poblanos sono i peperoncini più comuni e preferiti del Messico. Hanno origine dallo stato di Puebla in Messico. La parola "poblano" significa "un abitante di Puebla", quindi il nome che gli viene dato. La pianta del poblano è a stelo multiplo e raggiunge l'altezza di circa 25 pollici. Il suo aspetto è ampio e quindi è chiamato "chile ancho" o "wide chile". "Il poblano maturo ha un colore rosso molto scuro quasi rassomigliante al nero, ma il peperoncino immaturo è di colore verde violaceo. I frutti raggiungono la lunghezza e la larghezza di quasi due o tre pollici. La pianta richiede la piena luce solare. Il poblano stagionato ha più sapore ed è molto più caldo del poblano verde non maturo. In generale, rispetto ad altri peperoncini, hanno un sapore più delicato. Ma a volte la stessa pianta può produrre poblanos di diverse gamme di calore che sono molto imprevedibili nel loro contenuto di calore.

Alcuni dei piatti più comuni preparati con poblanos sono "chiles en nogada", che viene solitamente prodotto durante le festività dell'indipendenza messicana e il "Cile relleno", considerato il piatto messicano più simbolico. Mantenerli in contenitori ermetici può conservarli per mesi; i poblanos essiccati sono macinati e macinati per fare anche la polvere.

Jalapeno

Jalapenos sono al così peperoncini molto comuni e preferiti del Messico. Hanno avuto origine da Xalapa a Veracruz. Crescono soprattutto nel bacino del fiume Papaloapan, che si trova a nord di Veracruz e anche nelle zone di Delicias, Chihuahua. Inoltre sono cresciuti ora in Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora, ecc. I jalapenos sono anche chiamati "chile gordo" in Messico. Sono di medie dimensioni. Il frutto cresce per una lunghezza di due o tre e mezzo pollici. Di solito vengono mangiati mentre sono ancora verdi, ma a volte hanno la possibilità di maturare e diventare rossi. Il rosso non è molto scuro ma cremisi. La pianta cresce ad un'altezza di quasi due o quattro piedi.

I jalapenos vengono mangiati interi o affettati. La gelatina ne è fatta e vengono servite in molti modi diversi, come arrosti, ripieni, affumicati, usati nelle bevande, saltati, ecc.

Sommario:

1. I poblanos provengono dallo stato messicano di Puebla; I jalapenos provengono principalmente da Xalapa a Veracruz e anche dalle zone di Delicias, Chihuahua, Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora, ecc.

2. La pianta del poblano è a stelo multiplo e raggiunge l'altezza di circa 25 pollici; la pianta del jalapeno raggiunge un'altezza di 2-4 piedi.

3. Il poblano maturo ha un colore rosso molto scuro quasi rassomigliante al nero, ma il peperoncino immaturo è di colore verde violaceo; jalapenos non maturi sono jalapenos verdi e maturi sono di colore rosso cremisi.

4. I frutti delle piante di poblano raggiungono la lunghezza e la larghezza di quasi due o tre pollici e sono chiamati "chile ancho" o "wide chile"; jalapenos raggiunge una lunghezza simile ma non larghezza. Non sono larghi e sono anche chiamati "cile gordo". “