Differenze tra alfa e beta glucosio Differenza tra

Alfa vs Beta Glucosio

Incontrando il termine "glucosio" ci fa pensare a qualcosa di dolce, che è, ovviamente, vero. Se ricordi cosa hai studiato durante la tua lezione di biologia o chimica, il glucosio è una forma di carboidrati; e i carboidrati ci danno l'energia di cui abbiamo bisogno per tutto il giorno. Per noi umani, il glucosio è considerato lo zucchero più importante e semplice perché è un fattore molto essenziale nel nostro metabolismo.

Sebbene il glucosio sia chiamato zucchero semplice, la sua chimica è davvero complessa. Il glucosio, che viene spesso definito destrosio, è costituito da 6 atomi di carbonio, 12 atomi di idrogeno e 6 atomi di ossigeno. Quando combinato, può assumere la forma di una varietà di accordi; così sono nati gli isomeri. Tra i primi due isomeri scoperti dai chimici c'erano il glucosio alfa e il glucosio beta. Entrambi rientrano nella categoria del glucosio, ma quali sono le differenze tra questi due?

Se vogliamo confrontare le loro strutture chimiche, il glucosio alfa e il glucosio beta differiscono solo nel modo in cui ogni atomo di carbonio, idrogeno e ossigeno sono attaccati l'uno all'altro. Sebbene abbiano la stessa composizione chimica, il modo in cui i loro atomi si combinano offre due strutture diverse. Se vogliamo descrivere le molecole presenti nel glucosio alfa, esse sono compresse ma possono essere facilmente smontate. D'altra parte, le molecole di glucosio beta sono solide; quindi, non possono essere facilmente smontati. In altre parole, le molecole di glucosio beta sono molto stabili.

Le catene di glucosio alfa compongono l'amido. Poiché la base dell'amido è il glucosio alfa, può essere facilmente scomposto in zuccheri semplici. Nel frattempo, catene di glucosio beta compongono la cellulosa. A differenza dell'amido, la cellulosa non è facile da abbattere; quindi è un perfetto materiale da costruzione. Le parti gustose delle piante sono composte di amido mentre le parti dure delle piante sono fatte di cellulosa.

Poiché le piante sono le nostre principali fonti di glucosio, che si presenta sotto forma di amido e cellulosa, dipendiamo molto da esse. Per le piante per conservare lo zucchero, hanno bisogno di catene di glucosio alfa per costruire l'amido. Per le piante per costruire materiale strutturale, hanno bisogno di catene di glucosio beta per creare cellulosa. Gli umani hanno la capacità di abbattere l'amido mentre non possiamo abbattere la cellulosa. Sebbene questa sia la situazione, la cellulosa è ancora importante nel nostro sistema corporeo perché la cellulosa è altrimenti conosciuta come fibra. Le fibre svolgono un ruolo importante nel nostro sistema digestivo. Ci sono animali che possono digerire la cellulosa, in particolare animali da allevamento come cavalli e mucche. Le termiti possono anche abbattere la forma forte e strutturale della cellulosa.

Riepilogo:

1. Il glucosio alfa e il glucosio beta sono stati tra i primi isomeri scoperti dai chimici.Entrambe sono importanti forme di glucosio che sono essenziali nel metabolismo umano.

2. Il glucosio alfa e il glucosio beta hanno entrambi lo stesso numero di atomi di carbonio, atomi di idrogeno e atomi di ossigeno. Tuttavia, quando questi atomi si formano come molecole, sono organizzati in due composti strutturali diversi.

3. Il glucosio alfa è compatto, tuttavia le sue molecole possono essere facilmente smontate. D'altra parte, le molecole del glucosio beta sono molto stabili; quindi non possono essere facilmente smontati.

4. L'amido è costituito da catene di glucosio alfa mentre la cellulosa o fibra è costituita da catene di glucosio beta.

5. Le parti gustose delle piante sono solitamente costituite da catene di glucosio alfa mentre le parti dure delle piante sono solitamente costituite da catene di glucosio beta. Gli esseri umani possono facilmente digerire l'amido, ma non possiamo digerire la cellulosa o la fibra. Sebbene questa sia la situazione, la cellulosa o la fibra possono ancora migliorare la funzione del nostro sistema digestivo.